Då kan du passa på att baka linfrökex.

Blanda.

3 dl Linfrö

0,5 dl Solrosfrö

0,5 dl Pumpafrö

(Sesamfrö funkar också om man gillar det)

1 dl vatten

2 msk Honung

2 tsk Kanel

1 tsk Kardemumma

Blanda ihop alla ingredienser till en gegga och bre sedan ut på ett bakplåtspapper. Ställ ugnen på 40-45 grader och låt kexet torka i ugnen, detta kan dröja mellan 8-12h beroende på vad du har för ugn. Öppna gärna ugnen med jämna mellanrum. Grund receptet och idèn kommer ifrån raw food, där man undviker att hetta upp mat över 40 grader därför att man anser att den då tappar mycket av sin näring.

Jag tycker om att smaksätta mina kex med honung, kanel och kardemumma. Men du kan självklart använda salt och ex kummin om du föredrar att inte få dom så söta. Dessa är kanon att äta till frukost för att kicka igång magen eller till te på kvällen när det hederliga söt suget knackar på.

För att få i sig näringen ifrån linfrön måste man dock krossa dem, detta fixar inte magen på egen hand. Du bör dock undvika att köpa färdig krossade linfrön på påse då dessa kan ha härsknat och förlorat sin näring. Köp de hela och krossa dem i en mortel precis innan du tänkt äta dem så får du bäst effekt.