Jag hjärta Järn
Igår bjöd jag Vera på en riktigt glamourös middag i form av blodpudding, lingonsylt, morötter och brysselkål.
För snart två år sedan så beslöt jag mig att efter 12 år som vegeterian börja äta kött igen. Jag gick då in på matbutiken och gräppade just ett paket blodpudding, sedan hem och fräste på det och aldrig har jag mått så bra. Jag säger inte att det behöver vara fel att leva som vegeterian, men jag säger absolut att för mig var det de.
Jag trode att mitt sätt att känna och vara var normalt, att det var sån jag var eftersom jag hade känt och varit så sedan jag var 12 år. Det visade sig dock att jag hade levt med brist på ämnet järn (och diverse andra näringsämnen). Jag fick inte upp ögonen för detta fören jag började läsa näringslära under min utbildning, lite lurad kände jag mig nog allt. Så nu när jag känner att det behövs brukar jag bomba mig själv med lite järn. kroppen tar bäst upp järn i kombination med C-vitamin. Så de där rivna morötterna de envisades med att du skulle ha till blodpuddingen i skolan fanns det faktiskt en baktanke med.
Jag hade samma problem, efter att ha varit vegetarian (dock i endast fem-sex år) började jag känna mig fasligt trött och jag fick blodtrycksfall bara av att stå ibland, sen hade min kudde även alltid varit täckt av hår. Vändningen kom när jag liksom säckade ihop (på grund av blodtrycket) på morgonträningen, då fanns det bara en sak att gör: börja äta kött och järntabletter.
Jag tror också på att vara vegetarian och att handla smart, men jag tror även att det är smart att inte exkludera saker ur sin kost utan låta sig själv äta vad man vill när man själv vill (men i rätt mängd, många tror ju t.ex att man ska äta kött till alla måltider, men det är bara onödigt).
I min ätstörningsbok finns det ett helt kapitel om järn och hur viktigt det är att man tar det. Ska gå och ta en järntablett på en gång tror jag.
Jag är själv vegetarian men tycker att vegetariandebatten kan vara lite sned! När det gäller djurhantering kan man välja att köpa svenskt eller till och med vilt. När det gäller miljön kan man göra mycket för den genom att minska sitt godisintag (som aldrig diskuteras? varför – det måste vara skit för miljön med alla kemikalier/att det är onyttigt/alla förpackningar!)
Och så kan man ju äta kött ibland. Men kanske inte en stek om dagen.
Oj, hela kom inte med. Men tror jag ska göra ett inlägg om det!
Du, det är nått som inte stämmer med dina kommentarer
Haha, det var den boken jag talade om! Och jag förstår varför länkningen inte fungerade! Det är för att mitt lösenord automatiskt lades in som website. Skulle du vilja vara snäll och ta bort mina tidigare inlägg om du kan!
Alltså va? Du börjar äta kött som du inte gjort på 12 år och börjar med blodpudding!! När det finns köttfärsbiffar, gott grillat kött, inbakad fläskfilé och massa annat mycket mer mumsigt än blodpudding. Haha. Hur är det nu då? Äter du kött regelbundet? Hoppas att du kommer må toppen vad du än gör!
Kram kram
När man slutar äta kött när man är så ung som jag var så är det som att smakutvecklingen stannar, för mig var det iaf så. När jag började igen ville jag äta blodpudding, korvstroganoff och leverpastej macka, när folk var eld och lågor och ville bjuda mig på fint tillagat kött så tyckte jag att det smakade sådär. Nu äter jag kött iaf ett par gånger i veckan skulle jag tippa, även om största delen av min kost fortfarande består av fisk och grönsaker. Jag har ett långt bättre förhållande till mat en tidigare.